En la DO *Montsant conviuen les grans cooperatives agrícoles amb els cellers particulars, moltes d’aquestes de tradició familiar. Així mateix, hi ha productors que elaboren vins de les seues pròpies vinyes servint-se de les instal·lacions d’altres cellers.
Tots comparteixen un mateix objectiu: elaborar vins de qualitat. I és que darrere dels èxits collits per la DO *Montsant des de la seua creació es troba l’entusiasme dels cellers i de les persones al capdavant, en molts casos enòlegs joves formats en el territori.
